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自热小火锅成抖音顶流 我国现有超52万家方便食

发布时间:2021-06-10

  2021年新型方便食品依然火爆,尤其是带有区域特色的方便食品,如螺蛳粉、酸辣粉、泡面线等产品正抢占消费者的购物车位,而自热技术的发展也让自热米饭、自热火锅不再难以下咽,冲泡类型的米饭、粥也进入大众视野。

  其中,自热食品赛道更是尤为火热,自热小火锅更成抖音顶流,不仅有新品牌自嗨锅、莫小仙、食族人等,更有以海底捞、小龙坎为代表的连锁餐饮品牌,三只松鼠、良品铺子一类的休闲食品品牌也相继推出自热速食小火锅。

  方便食品这一品类的赛道越来越宽,天眼查数据显示,我国现有企业名称或经营范围含“方便食品”,且状态为在业、存续、迁入、迁出的方便食品相关企业超5.2万家,其中,注册资本100万以下的超70%。从行业分布上看,有近73%集中在批发和零售业,其次是制造业,占比超17%。

  从地域分布来看,我国方便食品相关企业主要分布在广东,数量超2.1万家,占全国的42%,其次是甘肃,有超4,800家相关企业,占比9%。另外,河北、吉林、浙江、黑龙江等均有2,500家左右的相关企业。

  近些年深受人们喜爱的酸辣粉和螺蛳粉等,在极短的时间内,发展出数十亿的规模,品类内头部产品的销量更是逼近十亿。CBNData发布的《2021方便速食行业洞察报告》显示,方便食品行业近年来稳健增长,产品价格上升明显,2021预估国内市场规模超过2500亿元。